Những người lớn tuổi thường gặp rất nhiều khó khăn khi ăn uống vì hàm răng lúc này đã yếu đi, đồng thời khả năng tiêu hóa cũng bị giảm sút. Chính vì thế, khi xây dựng thực đơn cho người già răng yếu, bạn cần lưu ý những điều sau:
Lưu ý: Trong quá trình chế biến để giữ được các chất dinh dưỡng có trong thức ăn bạn chỉ nên nấu các món: Hấp, luộc, hầm, thái nhỏ,…
Nếu bạn đang xây dựng thực đơn cho người già răng yếu thì không thể thiếu món canh. Đây là món ăn không chỉ bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng mà còn tốt cho răng và hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số món canh dành cho người già răng yếu mà bạn có thể tham khảo.
Canh bí đỏ nấu đậu xanh và thịt là một món ăn mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của người già răng yếu. Bởi vì khi bí đỏ và thịt được ninh nhừ sẽ rất dễ ăn. Không những thế, món canh này còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Cụ thể:
Cách chế biến món ăn này như sau:
Lưu ý: Bạn nên nhớ xay nhuyễn thịt khi nấu canh. Điều này sẽ giúp người lớn tuổi dễ ăn và tiêu hóa hơn. Đồng thời xay nhuyễn thịt cũng rút ngắn được thời gian nấu ăn.
Bên cạnh canh bí đỏ, bạn cũng có thể bổ sung canh đậu hũ cà chua vào trong thực đơn cho người già răng yếu. Đây cũng là món canh chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong đậu hũ có chứa rất nhiều canxi, không chứa cholesterol hay gluten nên rất tốt cho sức khỏe. Cà chua là loại quả giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Cả 2 nguyên liệu này đều có công dụng giúp răng chắc khỏe và tiêu diệt các vi khuẩn gây hại cho khoang miệng. Hơn thế nữa, cà chua và đậu hũ đều là những món mềm và dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho người lớn tuổi.
Cách nấu món canh đậu hũ cà chua được thực hiện như sau:
Lưu ý: Nên xay nhuyễn thịt để người cao tuổi dễ ăn và tiêu hóa.
Canh khoai mỡ thịt là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người già răng yếu. Nếu thịt chứa nhiều protein thì khoai mỡ lại chứa nhiều canxi và mangan. Hai thành phần này kết hợp lại sẽ giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng và ngăn ngừa các bệnh về xương.
Cách nấu món canh khoai mỡ thịt được thực hiện như sau:
Lưu ý: Người cao tuổi bị bệnh thận hoặc thiếu protein S thì không nên ăn món ăn này. Bên cạnh đó, khi nấu cũng không nên cho quá nhiều khoai mỡ vì sẽ gây cảm giác đau đầu, buồn nôn.
Bên cạnh các món canh, cháo cũng là món ăn thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn của người già răng yếu. Một số loại cháo cá, cháo củ mài, cháo hoàng kỳ sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.
Món cháo đầu tiên bạn nhất định phải bổ sung vào thực đơn cho người già răng yếu đó chính là cháo cá chép hoặc cá hồi. Bởi vì, hai loại cá này có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Trong cá chép và cá hồi chứa hàm lượng canxi và omega 3, protein. Các thành phần này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp răng chắc khỏe. Người cao tuổi sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn một trong hai loại cháo này. Cách nấu món cá chép/cá hồi được thực hiện như sau:
Trong quá trình thưởng thức, bạn có thể cho thêm ít hành lá, ngò và hạt tiêu lên trên. Lưu ý: Món cháo cá rất mềm và dễ nuốt. Tuy nhiên, nếu chế biến không kỹ có thể làm sót lại xương cá. Khi ăn, người cao tuổi thường không đủ tinh mắt để nhặt xương. Chính vì thế, bạn cần tách xương cá kỹ càng, đồng thời lọc nước cốt cá để tránh hóc xương.
Một món cháo khác mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn cho người già răng yếu đó là cháo củ mài. Đây là món ăn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, Lipid, Allantoin,… rất tốt cho sức khỏe của răng và nướu. Khi củ mài được nấu chín thì rất dễ ăn. Món ăn này thích hợp cho người cao tuổi có răng yếu, người chán ăn, người có khí huyết hư, tỳ vị. Cách chế biến món cháo củ mài khá đơn giản, được thực hiện như sau:
Lưu ý: Cháo củ mài rất lành tính, người cao tuổi có thể ăn quanh năm. Nên ăn món ăn này vào buổi sáng hoặc tối.
Hoàng Kỳ là một loại thảo dược giúp bổ khí, khắc phục tình trạng suy nhược cơ thể, mệt mỏi, chán ăn. Chính vì thế, khi đem được liệu này nấu cháo sẽ điều trị được các triệu chứng này. Chính vì thế, bạn nên bổ sung cháo hoàng kỳ vào thực đơn cho người già răng yếu. Để nấu cháo hoàng kỳ, bạn cần thực hiện như sau:
Lưu ý: Bạn có thể cho người già răng yếu ăn món ăn này 2 lần/ngày vào buổi sáng hoặc tối.
Nhiều người quan niệm rằng người già răng yếu sẽ không ăn được các món chiên xào vì chúng rất cứng và dai. Tuy nhiên, điều này là không đúng. Bạn có thể bổ sung các món chiên xào sau vào thực đơn cho người già răng yếu nhé!
Măng tây xào tôm là món xào đầu tiên bạn có thể bổ sung vào thực đơn cho người già răng yếu. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe răng miệng và xương của người cao tuổi. Trong măng tây có chứa rất nhiều chất xơ, Folate, Rutin,… nên có khả năng chống viêm nướu hiệu quả. Ngoài ra, trong tôm còn có canxi, axit béo, photpho, protein,… giúp răng chắc khỏe hơn.
Cách chế biến măng tây xào tôm được thực hiện như sau:
Lưu ý: Bạn hãy sơ chế măng tây và lột kỹ vỏ tôm để tránh người già ăn bị hóc xương.
Đây là món ăn tiếp theo mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn cho người già răng yếu. Bông bí và tỏi là 2 loại thực phẩm rất tốt cho răng và xương. Trong bông bí có chứa các chất Kali, Magie giúp răng chắc khỏe. Còn tỏi lại có canxi, hoạt chất chống viêm, allicin,… Các thành phần này có tác dụng chống viêm, diệt khuẩn, ngăn ngừa một số bệnh lý răng miệng như: Sâu răng, chảy máu răng, viêm lợi,…
Cách nấu bông bí xào tỏi được thực hiện như sau:
Lưu ý: Để giữ bông bí được vàng và không nhũn, khi chần bí bạn nên vặn lửa to. Sau đó ngâm lại ngay với nước đá. Ngoài ra, lúc xào bạn cũng nên đảo đều tay và vặn lửa to. Như vậy, món ăn sẽ ngon hơn.
Trên đây là những món ăn mà bạn nên bổ sung vào thực đơn cho người già răng yếu. Những món ăn mềm và dễ nuốt sẽ giúp người lớn tuổi ăn ngon và tiêu hóa tốt hơn. Bạn cũng đừng quên đưa ông bà, cha mẹ đến nha khoa thăm khám răng định kỳ để bảo vệ sức khỏe răng miệng nhé. Vui lòng liên hệ với Nha khoa Quốc tế DAISY qua số Hotline 19009009 để đặt lịch hẹn sớm nhất.
